Titut Ros


Vino: Titut Ros

Annatta: 2009

DOC: Colli Orientali del Friuli

Superficie: 1,20 ettari

Posizione: Sud-Ovest

Tipo di terreno: Marna eocenica e strati argillosi

Età viti: 20-40 anni

Allevamento: guyot monolaterale

Vendemmia:  manuale in cassetta con selezione dei grappoli

Epoca vendemmia: Quarta settimana di ottobre

Composizione: Merlot

Vinificazione:
Raccolto manualmente in piccole casse da 20 kg.
Selezione rigorosa dei grappoli.
Diraspatura totale, fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno..
Macerazione sulle bucce da 20 a 30 giorni.
Malolattica ed affinamento in botti di legno.
Durata dell’affinamento dai 18 ai 24 mesi.
Nessuna chiarifica nè filtrazione.